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汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校

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学潮菜掌握中西式面点制作
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产品: 浏览次数:660学潮菜掌握中西式面点制作 
乘车路线: 1、乘坐10路,12路,1路,33路,36路,37路,53路,9路,到中心医院下车;2、乘坐13路,48路,9路,到大华路南下车。
校区: 汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校校区
单价: 面议
最小起订量:
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-06-21 10:02
详细信息
适合对象:

具有初中文化程度以上的人员

价 格:

全日制

课时安排:

两年

上课地点:

汕头市汕樟路8号

课程内容:

1、培养目标:培养学生从事常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作,能够掌握中西式面点方面的相关知识,熟悉常用的原料和设备,掌握各种操作技法,独立制作各种蛋糕、流行面包、酥点、曲奇、果冻、蛋挞、慕斯等西式点心及广东点心、潮汕名小吃等,专业技能目标达到中级职业资格。 
2、职业能力:具有积极的人生态度、健康的身体和心理素质;具备良好的职业道德及必备的文化基础知识;具有获取新知识、新技能的意识和能力,能适应不断变化的职业社会;具有较强的语言沟通能力和合作协调能力;了解饭店(酒店)服务工作流程,具有主动、礼貌待客的服务意识和吃苦耐劳的服务精神,具有安全意识,重视环境保护,并能解决一般性专业问题。 
3、就业方向:本专业毕业生主要面向星级饭店(酒店)中、西式点心部门、各大连锁饼店、超市饼房工作。

 

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